ⓎⓊⓃ「秋季。高湯」
# vermicular鑄鐵鍋料裡
臺灣的天氣也和這裡一樣忽冷忽熱了嗎? 今天和在臺灣的家人通電話，原來臺灣都還有30度的氣溫，超羨慕的啊!!
今天一早用柴魚昆布湯包+各式冰箱有的蔬菜+月桂葉，熬了一鍋番茄底的高湯。蔬菜全數切塊後入鍋，冷水加至鍋子的八分滿，蓋鍋開小火慢熬一個小時。傍晚就先用一部份蔬菜高湯來吃火鍋，另一半則打算用來明天煮稀飯。
我自己覺得準備高湯不是一件太麻煩的事，所以通常不會事先煮好冷凍備用，因為我常常會放到忘記!!!
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